和菓子製造工場及び小売店舗。笹だんごのすべてを体感できる施設です。1Fは店舗と工場、2Fは笹だんご講座開催のセミナールーム （通常はフリースペース）及びギャラリー「みなと工房」。

　笹だんごの製造工場が店舗から見えるように配置されており、実際の笹巻き作業を見学しながら出来立ての笹だんごをお買い求めできます。また、2Fまで吹き抜けの大空間から広々としたサッシ（カーテンウォール）越しに信濃川河口部に広がる新潟西港、及び国際コンベンション「朱鷺メッセ」を望めます。

　越後名物笹だんごや米どころ新潟にふさわしい餅菓子を中心とした季節の和菓子、お赤飯や各種おにぎりの他、和のテイストを取り入れた手づくりソフトクリームなどございます。

みなと工房内の2Ｆ作品展示スペースを「ギャラリーみなと工房」として地域の皆様に開放させていただきます。

　お申し込みにより笹だんご講座を開催します。笹だんご作りを実際に体験することで、文字通り郷土の名産品を肌で感じることができます。そして、笹だんごの由来や特徴を学ぶことで故郷新潟の文化に触れることができます。地域の文化活動や学校の総合学習に、またはご家族やお仲間のレクリエーションとしてぜひご活用下さい。