和菓子製造工場及び小売店舗。笹だんごのすべてを体感できる施設です。1Fは店舗と工場、2Fは笹だんご講座開催のセミナールーム （通常はフリースペース）及びギャラリーみなと工房。

　笹だんごの製造工場が店舗から見えるように配置されており、実際の笹巻き作業を見学しながら出来立ての笹だんごをお買い求めできます。また、2Fまで吹き抜けの大空間から広々としたサッシ（カーテンウォール）越しに信濃川河口部に広がる新潟西港、及び国際コンベンション「朱鷺メッセ」を望めます。

　越後名物笹だんごや米どころ新潟にふさわしい餅菓子を中心とした季節の和菓子、お赤飯や各種おにぎりの他、和のテイストを取り入れた手づくりソフトクリームなどございます。

工房2Ｆの通路及びセミナールームの壁面を無料ギャラリーとして地域の皆様に開放させていただきます。

　お申し込みにより笹だんご講座を開催します。笹だんご作りを実際に体験することで、文字通り郷土の名産品を肌で感じることができます。そして、笹だんごの由来や特徴を学ぶことで故郷新潟の文化に触れることができます。地域の文化活動や学校の総合学習に、またはご家族やお仲間のレクリエーションとしてぜひご活用下さい。

　皆様から気軽に和菓子に親しんでいただくことを目的として、みなと工房 では毎週第1第3水曜日（3月は第2第4）の午前中、お薦めの和菓子とおにぎりが食べ放題の「和菓子バイキング」を開催しております。
◇開催予定　6月5日・19日、7月3日・17日
◇開催時間　午前9時30分より11時で終了
◇料　　　金　お一人様　500円（税込）　3歳未満無料
 ＜ご注意＞
※席に限りがございます(最大約80席)。満席の場合ご入場できない場合がございます。
※駐車場に限りがございます(15台)。満車の場合当工房駐車場をご利用になれない場合がございます。
　以上ご了承の程お願い申し上げます。

　みなと工房は、�潟Rロプラ（東京都渋谷区）様が提供する携帯ゲーム「コロニーな生活」の提携店です。当工房にご来店されるゲームユーザー様のお買い上げに応じて、同ゲーム上で使用できるカード「コロカ」をご用意しております。
　※みなと工房以外の当社直営店で、「コロカ」の取り扱いはございません。
　※みなと工房へのご来店でのみのお取り扱いです。お電話やFAＸ、ウェブサイトからのお買い上げは対象外です。